不同人群在飲用羊奶時(shí)需要注意的點(diǎn)也不同。兒童應(yīng)該按年齡決定每天飲奶的次數(shù)、時(shí)間和飲奶量；成年人則講究喝奶的時(shí)間，合適的時(shí)間能有效促進(jìn)人體對(duì)羊奶中養(yǎng)分的吸收。
部分成年人有起床后喝羊奶的習(xí)慣，實(shí)際上這種習(xí)慣并不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，一晚的睡眠使得胃部排空，做好了進(jìn)食消化的準(zhǔn)備。作為流質(zhì)乳汁，空腹飲用會(huì)使得羊奶未能充分酶解，很快會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗，營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收，造成營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)。
羊奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)在胃部形成細(xì)軟的凝塊，這種非常接近人體組織的蛋白質(zhì)能分解成更多的氨基酸被人體消化吸收，并對(duì)人體原有組織起到修補(bǔ)作用；羊奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化，分解成為各種氨基酸，才能在小腸內(nèi)被吸收利用，空腹喝羊奶導(dǎo)致胃排空快，使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內(nèi)未被吸收就又排入大腸，在大腸中，這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗，會(huì)增加人體的負(fù)擔(dān)。那么，什么時(shí)候喝羊奶最合適呢？早餐前后喝羊奶，能有效促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；喝羊奶之前或喝羊奶的同時(shí)可以吃一些餅干、面包、饅頭等含淀粉的食物，這樣可以降低乳糖濃度，使羊奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，有利于蛋白質(zhì)更好的消化與吸收。21~22點(diǎn)（臨睡前1-2小時(shí)飲用羊奶）睡前是飲用羊奶的最佳時(shí)間，睡前喝羊奶有益于人體對(duì)鈣的吸收。晚餐攝取的大部分鈣質(zhì)會(huì)在睡前被人體吸收。入睡后，血液中鈣的作用會(huì)漸漸降低，血鈣的下降，增進(jìn)了副甲狀腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。這種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，長(zhǎng)此以往，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。睡前喝羊奶，羊奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整晚的血鈣得到補(bǔ)充、維持平衡，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松等癥狀。羊奶中含有一定量的L色氨酸和微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都含有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。尤其是L色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵作用，能令大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，使人產(chǎn)生睡眠的欲望，且無任何副作用。而且羊奶粘在胃壁上可以促進(jìn)吸收，羊奶中蘊(yùn)含的鈣質(zhì)可以緩解緊張情緒，有助于提升睡眠效果。
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